营养标签能量计算excel(营养标签能量怎么计算)

1. 营养标签能量怎么计算

【营养成分表的基本要素】

包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。

1.表头。以“营养成分表”作为表头；

2.营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；

3.含量。指含量数值及表达单位,为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）;

4.

NRV%。指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；

5.方框。采用表格或相应形式。方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直。

营养成分表各项内容应使用中文标示，若同时标示英文，应与中文相对应。企业在制作营养标签时，可根据版面设计对字体进行变化，以不影响消费者正确理解为宜。

2. 营养成分表能量计算公式

1、热量的符号是(Q)；单位是(J)。

表示的是(物体吸收或者放出热的多少)；

2、热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说“吸收”“放出”。不可以说“含有”“具有”。而该传递过程称为热交换或热传递。

热量的单位为焦耳（J）。

过去能量单位用卡，千卡等。

千卡（qiānkǎ）也叫做大卡。热量单位，等于1000卡，亦即1千克水温度升高1摄氏度所需的热量（符号kCal）。

卡是卡路里的简称，由英文Calorie音译而来（缩写为cal），其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，如今仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。

国际标准的能量单位是焦耳（joule）。

3. 营养标签能量计算和修约

标签中能量标识值与蛋白质碳水化合物计算值不一致标签中标识的能量和蛋白质、、碳水化合物之间关系 标签上能量值理论上应等于供能营养素（蛋白质、、碳水化合物等）提供能量之和 个人认为： 有时会出现：能量大于（蛋白质+碳水化合物）*17+*37 一般情况下：能量等于（蛋白质+碳水化合物）*17+*37 有时会出现：能量小于（蛋白质+碳水化合物）*17+*37 大于原因是： 如果产品中还含有一定的赤藓糖醇之外的其他糖醇时，能量标识值还可以包含赤藓糖醇之外的其他糖醇所产生能量的数据 赤藓糖醇能量系数为0 kJ/g，其他糖醇的能量系数为10 kJ/g。

前提是产品中确实含有赤藓糖醇之外的其他糖醇

4. 营养标签能量怎么计算的

我有一个朋友是做预包装食品的，也就是预先包装好再售卖的食品，他说在刚创业的时候，给产品设计了一个非常漂亮的包装，然后批量印刷，一共花了20万，结果第一批产品出来以后，被人投诉，说包装不合格。

你只要买有包装的食品，在包装袋儿上都能看到一个营养成分表，上面写着能量多少、蛋白质含量多少、脂肪含量多少，其中能量的单位是千焦，用两个英文字母kJ表示，但这里面的k是小写，J是大写。

我那位朋友就是因为这个字母k是大写的，结果就被人投诉了，导致他这批货全部不能卖，后来她一气之下把20万的包装全烧了！你说普通老百姓会去计较这个英文母K的大小写吗？无非就是大一点或者小一点嘛。咱们普通人肯定是不在意的，也不懂这些，但是有一类人对这些非常了解！他们叫

职业打假人

！职业打假人是一个非常专业的群体，他们对国家出台的相关标准研究的非常透彻，就是因为很多企业不太懂具体的标准和规定，他们才能以此牟利，比如他发现你的产品不合格以后，直接买1万块钱的，然后以《食品安全法》的名义让给他10倍的赔偿。那怎么避免这类风险呢?我有3点建议：1、如果你之前没有做过包装相关的事儿，在设计稿出来以后，一定要找一个懂行的人给你帮忙检查一下，确认无误以后再去批量印刷；2、做任何行业，都一定要了解国家的相关规定，比如我们做营销的就应该对《广告法》有了解，如果你是做食品的，就一定要去学习《食品安全法》，跟包装设计相关的，还有《预包装食品标签通则》以及《食品标识管理规定》等等；3、参考大品牌的外包装标准，注意这里说的标准指的是刚才提到的国家相关规定，千万不要去抄袭大品牌的外包装设计，很多大品牌的外包装都是有外观专利的，一旦产生纠纷又是一个很大的麻烦！在外包装设计上多下点功夫，在营销上也能起到非常大的作用！美国有个叫杜邦的公司做过一个调查，消费者在购买一款产品的时候，除了关注价格以外，有63%的消费者是根据商品的包装来选购商品的，后来有人把这个现象叫做“杜邦定律”。靠外包装在营销中占有一席之地的品牌也有非常多，比如，在咱们国内，最开始牙膏的包装用的都是金属的铝皮包装，除了牙膏，当时很多类似于牙膏的膏状产品都是铝皮包装，比如鞋油、药膏、还有小时候画画时用的水彩。当时美国的牙膏巨头高露洁要进入中国，发现中国的牙膏市场虽然竞争很激烈，但是外包装上却做的都很普通，于是高露洁采用了当时更方便卫生的复合管塑料内包装，也就是我们现在大多数牙膏的外包装，结果当时很快就在牙膏市场上占有了一席之地！以至于后来其他牙膏品牌也都放弃了铝皮包装。这个案例就是在包装材质上的创新。除了高露洁，通过外包装的创新赢得市场的品牌还有特别多，比如很火的白酒品牌江小白，把很多扎心的文案贴到酒瓶上，比如

“愿十年后我还给你倒酒，愿十年后我们还是老友”

，如果正在给朋友倒酒，这句话正是我心里想说的，类似大量这样的文案引起了很多人的共鸣。还有现在很火的答案茶，比如你买了一杯答案茶，心中有一个困惑，就是要不要给自己心爱的女生表白，然后打开答案茶，里面写着“现在不是最佳时机”，很多人都觉得答案茶的答案非常准，恰好回答了自己的困惑。这些创新很好玩儿，都是在外包装以及文案上进行了创新，把包装变成了非常好的营销素材。我见过很多创业者，在刚进入一个领域的时候喜欢用

跟随战略

，什么意思呢？就是别人怎么干，我也怎么干！比如行业里所有产品的外包装都用红色，那我也用红色，别人都是用正方形的盒子，我也用正方形的盒子。这种方式看似是在贴合消费者的认知，从另一个角度也缺少了

与众不同

！我们做营销，在很多场景下，需要的其实是与众不同。比如脑白金最初在做外包装设计的时候发现很多保健品都喜欢用红色或者金色，如果他们也用同样的颜色，放在一起，消费者很难察觉，后来他们选了一个蓝色，在礼品专区，只有脑白金是蓝色的，非常醒目。再比如有一次，我参加了一个饭局，有个朋友带了一瓶酒，在饭桌上一打开就有人问这是什么酒啊，这个酒的瓶子很好看！朋友说这酒叫路易十三，然后跟我们讲这个酒瓶子的故事。在这个场景下，我们所有人都记住了这款酒，而我们记住这款酒的原因，也就是因为有人提了一句，这个瓶子挺漂亮！

这个就是与众不同带来的效应，如果是一个正常的红酒瓶，我想现场未必就会有人问这是什么酒。刚才提到的几个小案例，分别是从

材质、文案、颜色

等角度对外包装设计上进行创新，你也可以思考一下，假如未来你的产品要重新设计外包装，你会从哪些角度进行创新呢？当然，也千万不要忽略了国家的相关标准，避免很多不必要的麻烦！

5. 营养标签能量计算错误怎么处罚

哈哈 在中国 就没有标示错误之说 只有你关系没做到位 还有，如果被判为假伪 那现在的处罚似乎看情况从几千至5万至更多，还要没上违法所得 然后从重处罚 所以，关系最重要 那些广东生产儿童鱼油的公司不是一个个都没事吗

6. 营养标签能量计算方法

能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠在我国是最具有公共卫生意义的营养素。

缺乏可以引起营养不良、影响儿童和青少年生长发育和健康；过量导致肥胖和慢性病发生发展。如钠的摄入量在我国远远高于推荐量（6g/ 天），导致高血压等疾病的日益增加。要求在营养标签上首先标示出能量和4种核心营养素的含量，这是对企业生产健康食品的最基本要求， 也是为引导大众健康的膳食模式、保护消费者健康。能量是指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量。在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，以千焦（kJ）和千卡（kcal）标示。食品能量 = 蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x 4

7. 营养标签能量计算膳食纤维

计算公式为: X/NRV×100% = Y %

式中:X = 食品中某营养素的含量

NRV = 该营养素的营养素参考值

Y % = 计算结果

举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:

能量1823kJ

蛋白质9.0g

脂肪12.7g

碳水化合物70.6g

钠204mg

维生素A 72mgRE

维生素B1 0.09mg

参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为:

营养成分表

项目每100g NRV%

能量1823 kJ 22 %

蛋白质9.0 g 15 %

脂肪12.7 g 21 %

碳水化合物70.6 g 24 %

钠204 mg 10 %

维生素A 72 mg RE 9 %

维生素B1 0.09 mg 6 %

拓展资料

产品配方营养成分计算方法

一、(Carbohydrate) 碳水化合物的计算

1、砂糖 (Sugar):公克数×99% =碳水化合物克数

2、糖浆 (Corn syrup): (公克数×42%)×99%=碳水化合物克数

3、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×54% =碳水化合物克数

4、玉米淀粉 (Corn starch):公克数×85% =碳水化合物克数

5、炼奶 (Condensed milk):公克数×55%=碳水化合物克数

6、脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×52% =碳水化合物克数

7、糊精纤维 (Fibers dextrin):公克数×50%=碳水化合物克数

8、木糖醇 (Xylitol):公克数×100%=碳水化合物克数

9、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及奶油 (Cream)不计算碳水化合物

二、( Fat) 脂肪的计算

1、奶油 (Cream):公克数×55%=脂肪克数

2、炼乳 (Condensed milk):公克数×8.7%=脂肪克数

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter) :公克数×82.7%=脂肪克数

4、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×20%=脂肪克数

5、软磷脂 (Lecithin):公克数×99%=脂肪克数

6、砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、玉米淀粉 (Cornstarch)、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及脱脂奶粉 (Non-fat milk powder)不计算脂肪

三、( Protein) 蛋白质的计算

1、炼奶 (Condensed milk):公克数×8%=蛋白质克数

2、奶油 (Cream):公克数×1%=蛋白质克数

3、玉米淀粉 (Corn starch):公克数×1%=蛋白质克数

4、全脂奶粉 (Milk powder):公克数×20%=蛋白质克数

5、脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×20%=蛋白质克数

6、砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、盐 (Salt)、明胶(Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶不计算蛋白质克数

四、( Cholesterol) 胆固醇质的计算

1、奶油 (Cream):克数×103%=胆固醇质毫克数 (mg)

2、炼奶 (Condensed milk):克数×36%=胆固醇质毫克数(mg)

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter) :克数×152%=胆固醇质毫克数 (mg)

4、全脂奶粉 (Milk powder):克数×71%=胆固醇质毫克数(mg)

五、(Dietary Fiber) 膳食纤维的计算

1、糊精纤维 (Fiber dextrin):克数×85%=膳食纤维克数

2、其他成分不于计算

六、(Sodium) 钠含量的计算

1、乳酸钠:克数×230%=钠毫克数 (mg)

2、盐:克数×393%=钠毫克数 (mg)

3、其他成分不于计算钠含量

4、总营养分析中如含量低于5mg时(含5mg)可以0mg标明

七、(Saturated Fat) 饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算

八、(Sugar) 糖含量的计算

依配方中砂糖含量计算

九、Daily Value%的计算

依2000 Calories 为基本计算每日建议摄取量

1、Total Fat 的Daily Value%= (总脂肪g÷65g ) ×100

2、Saturated Fat的Daily Value% = (总饱和脂肪酸g÷20g )×100

3、Cholesterol的Daily Value% = (胆固醇mg ÷300mg ) ×100

4、Sodium的 Daily Value% = (钠 mg ÷ 2400mg )×100

5、Total Carbohydrates 的Daily Value = (总碳水化合物g ÷300g)×100

6、Dietary Fiber的Daily Value = (膳食纤维g÷25)×100